极简版+巨好吃的~肉沫烧茄子
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
蒜瓣、葱、姜、尖椒洗净备用
-
步骤2/12
点击查看大图
切成随便的样子
-
步骤3/12
点击查看大图
长茄洗净、处理一下备用,不需要去皮茄子我一般挑瘦长些的,免得太老~
-
步骤4/12
点击查看大图
切成随意的样子~长条的话比较容易熟透、入味
-
步骤5/12
点击查看大图
五花肉剁碎多碎随意~~
-
步骤6/12
点击查看大图
开始炒啦~净锅烧热,放油,可以比平时炒菜稍微多放一点点~茄子比较喜欢油,不过如果你的五花肉比较肥,那可以少放些
-
步骤7/12
点击查看大图
油十分热,放蒜末稍微爆出香味,放姜如果懒,可以一起放~
-
步骤8/12
点击查看大图
爆出香味,放肉沫,放葱,然后随便翻一翻、炒一炒~如果不嫌麻烦,稍微滴一点料酒去腥
-
步骤9/12
点击查看大图
肉沫变色后,放入茄子,翻炒就好
-
步骤10/12
点击查看大图
茄子炒得变软,加入耗油、生抽、盐、糖~量的话,比平时炒菜稍微多一点就好炒一炒,如果锅内比较干,可以稍微加些水
-
步骤11/12
点击查看大图
茄子很软了,放尖椒提鲜味,等熟就好啦
-
最后一步
点击查看大图
出锅鸟~
如果有老抽,可以放一丢丢,加重茄子焦糖色~
没有尖椒可以放青椒之类的,喜欢吃辣的可以放小米椒
糖的量,我一般会跟盐不相上下,喜欢甜口~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
肉沫烧茄子的其他做法
肉沫烧茄子的相关分类
肉沫烧茄子的相关推荐
-
~黄豆焖猪蹄~
15080026人看过 -
家常版锅贴
674581人看过 -
肉沫烧茄子
70652人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1436040人看过 -
不需要油炸的肉沫烧茄子
67108人看过 -
『空气炸锅版』烤羊肉串儿
85876人看过 -
红烧肉
37024886人看过 -
#解腻开胃就吃它#丝瓜炒老油条,夏季必吃清热祛暑
230129人看过 -
黄秋葵炒鸡蛋
356669人看过 -
#花式炖煮不停歇#炖盅·松茸鸡汤
150984人看过 -
锅贴饺子
2938999人看过 -
一学就会少油健康的肉沫烧茄子
99040人看过