料多到我自己都害怕的豪华版葡萄干磅蛋糕
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不多说了,看图片你们就知道这个蛋糕的料到底有多足了。 如果你拿这个蛋糕招待朋友,可以想象TA看到这满满的果料后会有怎样的反应。 “这真的太棒了!” 只要小小一片,就能带来超级满足的感觉。 所以,这道食谱我用的分量非常非常小。但这个分量的蛋糕做出来,别看小小一个,也足够痛快的吃一顿了。 再来杯红茶? 完美的下午茶!
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烹饪步骤
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步骤1/12
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首先将葡萄干泡软。在葡萄干中加入足量清水(或朗姆酒),然后放入冰箱冷藏(4℃)过夜,使葡萄干充分吸收水份,胀大、变软。我使用的是黑加仑葡萄干,你也可以使用其他品种的葡萄干。如果是个头非常大的葡萄干,需要切碎后使用。
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步骤2/12
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泡软后的葡萄干,沥干水份。用干毛巾或厨房纸巾彻底吸干葡萄干表面的水份,保证葡萄干表面的干爽。这一步很重要,如果葡萄干表皮残留有水份,会非常影响蛋糕的质地。
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步骤3/12
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黄油软化以后,加入细砂糖和香草精。用电动打蛋器充分打发。
步骤4/12
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发布于 2019-10-06
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