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软糯芋儿烧排骨

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Initiation

国庆在家，老爸说家里囤着芋头，对于像芋头、红薯这样软糯的食物，一直是心头好。干脆做了一道芋儿烧排骨，超软糯
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排骨
、
芋头
、
姜片 3片
、
八角 2颗
、
茴香籽 少量
、
香叶 3片
、
桂皮 半片
、
大葱 1段
、
豆瓣酱 20克
、
橘皮 一块
、
料酒
、
老抽
、
香菜
烹饪步骤
步骤4/17

  展开全部17个步骤

小贴士

1.排骨一定要冷水入锅，才能保证肉在水热的同时，能慢慢熟透，不会柴 2.豆瓣可选用郫县豆瓣，我用的自家做的 3.因为豆瓣、老抽自带咸味儿，所以出锅我没怎么加盐。可以出锅前尝一尝，淡了就放少许盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-03

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