牛肉香菇大包子
自己做的,吃着放心! 请忽略我捏的褶子
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步骤1/16
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将牛肉切成条
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步骤2/16
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自家吃的,切成小丁放入盆里即可
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步骤3/16
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葱姜切成小丁备用
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步骤4/16
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大白菜洗净切成丁,还有青菜,忘拍照片了,一并撒入小许盐,撒出水来
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步骤5/16
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把白菜青菜中的水份捏掉,不要捏的太干,再剁几下,放入肉盆里
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步骤6/16
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干香菇用热水发好后,挤去多余的水分,剁成丁,放入肉盆
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步骤7/16
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锅里烧开水,加入粉条,略煮一会,粉条变软,就可以捞出来,不用过凉水,稍凉就可以用刀剁成小段,放入肉盆
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步骤8/16
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把葱姜也放进盆里,加入适量的盐,味极鲜
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步骤9/16
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烧油,加入适量的花椒,炸出香味后,把花椒捞出,趁热把油浇在葱姜菜上
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步骤10/16
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加入味极鲜把各种菜肉拌匀,可以尝一下盐味,调成适合你的盐味
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步骤11/16
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包好的包子,多余的面揉了馒头!记得盖布醒发半小时!
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步骤12/16
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醒发好准备上锅的馒头
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步骤13/16
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醒发好准备上锅的包子
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步骤14/16
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熟了,准备出锅的包子
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步骤15/16
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皮薄馅大的包子
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最后一步
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来个特写
1水开后再把包子放进锅里,开始计时
2篦子上要抹油,防粘底
3青菜可用水抄,不抄也可以,白菜直接撒盐撒出水
4放入热油是增香的,肉必须要选的略肥一点,我这次选的肉就瘦了些,不够香
5粉条不要烫过了,水开了煮2分钟就差不多了
6蒸大约30分钟,关火后再捂5分钟再揭锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
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