毛氏红烧肉上海囡版本
正好赶上我们伟大的祖国70年 举国同庆,声势浩大啊 作为厨房间的小小老百姓的我们如何通过美食来表达那? 第一个想到的就是我们伟大的主席啦 不是他成立了我们“中国” 何来的我们现在的美好生活 所以就来一个他当时最喜欢的红烧肉吧 可是他爱的辣,作为上海囡更偏爱甜 那就两者兼容一下吧 祖国 万岁
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
五花肉洗干净切块,尽量保持差不多大小的方块,这样受热均匀,烹饪时间会缩短,还能提高质量和美观,冷水里抄一下,去除血水,再洗干净待用
-
步骤2/12
点击查看大图
倒入料酒,淀粉,姜片,生抽,老抽,给五花肉做一下马杀鸡,按摩按摩,静止30分钟以上
-
步骤3/12
点击查看大图
启动松下蒸烤箱,一键按钮,操作相当傻瓜,我这台的说明书都没看过一个字,拍着脑袋操作起来了。启动炸的功能,浆好的五花肉平铺在锡纸上,码平点,受热均匀,事半功倍,然后锡纸报上,启动,空气炸锅功能,用五花肉自己的油脂把五花肉炸熟
-
步骤4/12
点击查看大图
启动炸的功能,浆好的五花肉平铺在锡纸上,码平点,受热均匀,事半功倍,然后锡纸报上,启动,空气炸锅功能,用五花肉自己的油脂把五花肉炸熟
-
步骤5/12
点击查看大图
等炸的时间差不多的时候,我们就可以先用安佳黄油,入锅,这个10g一小盒的设计真是用的得心应手的很,忙碌的厨房周旋时,也能轻松撕开,无压力
-
步骤6/12
点击查看大图
安佳黄油化开点,放入大料,爆香
-
步骤7/12
点击查看大图
将炸好的五花肉入大料锅,加少点水,放点料酒,生抽,老抽,冰块煮着先
-
步骤8/12
点击查看大图
另外开炒糖色,油+糖,小火慢慢的哈,颜色自己看着喜欢就行,建议稍微深点好看,倒入大锅中
-
步骤9/12
点击查看大图
小火慢炖,出锅前放盐最终调味就可以了
-
步骤10/12
点击查看大图
青菜顺便焯一下,红花还需绿叶衬不是吗?
-
步骤11/12
点击查看大图
装碗上桌
-
最后一步
点击查看大图
开动吧
这次使用的松下蒸烤箱的炸功能,电子显示屏操作面板,方便快捷,关键不用油,空气炸锅。
最喜欢的还是最后的收场清洁功能,一键按钮,选择清洁,和去除异味功能,炸的东西容器总是因为油烟味,油渍难处理,现在这样真的是省心又贴心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
正宗毛氏红烧肉
745566人看过 -
老上海红烧肉
360551人看过 -
上海红烧肉—捷赛私房菜
229090人看过 -
毛氏红烧肉
1182149人看过 -
毛氏红烧肉
385083人看过 -
能喝汤的酸菜鱼,金汤鲜椒酸菜鱼
2747566人看过 -
捞汁小海鲜
775755人看过 -
#窈窕蔬女 轻而易举#酸菜鱼片汤
4052079人看过 -
红烧肉
37024325人看过 -
金针菇巴沙鱼柳酸菜鱼(宴美国客菜)
1867606人看过 -
蚝油生菜
1046655人看过 -
老上海红烧肉
11475人看过