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豌豆黄

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蜜桃厨房

豌豆黄是一道北京的传统小吃，主要的材料只有3样：豌豆、白砂糖、水。 现在市面上有些人为降低成本，会少用豌豆多加水，然后加琼脂来凝固，口感便逊色得多。 豌豆的营养全面而又均衡，性味甘平，对脾胃不适、心腹胀痛、口渴泄痢等具有一定的食疗功效。 闲来备上一道，不管是在家喝下午茶，还是假期在外郊游野餐，都挺让人觉得惬意的呢。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
脱皮干豌豆 150g
、
细砂糖 50g
、
清水 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

1.泡去皮干豌豆的时候，水面大概没过豌豆3厘米左右就行 2.炒豌豆泥的时候，可以舀起一勺往下淌，如果淌的很慢，掉回去不会立刻混合在一起，就是炒好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-30

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