这面包成品暄松拉丝,久放不硬
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今天我分享的面包方子就是我一直用的,非常好用,所用的液体、我有时候用牛奶,有时候用水,今天我用的是椰汁,随心所欲,只有用水的时候会少放5克,其余的都不变。 现在来看看我的椰香面包卷的做法,成品暄软好吃,久放不硬,方子可以收藏留用! 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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烹饪步骤
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步骤1/9
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我用面包机和面,现在所售的面包机都有和面和发面的程序,我一般都用和面程序揉40分钟,包括中间饧面的10分钟,也就是揉30分钟,就可以直接进行发酵。首先向面包机里放入食材中的液体材料:搅散的鸡蛋液,椰汁,玉米油,然后放入糖、盐和面粉,最后放入酵母,启动面包面包机和面直接发面一共90分钟。
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步骤2/9
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90分钟后面发好,不要发过了,面团发过了会影响面包的口味。
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步骤3/9
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发好的面团取出排气后分割成8个均匀的小剂子,滚圆后再盖好松弛10分钟。
步骤4/9
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发布于 2022-04-30
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