酵母版紫米华夫饼
我对华夫饼的印象,一直停留在咖啡馆里。虽然每早都吃某k的早餐,但是从没吃过华夫饼。我以前做过泡打粉版的华夫饼,但感觉口感一般。那时候还是用放在煤气上的华夫饼盘,自己不会加热,要两面来回翻,有时候上色还是不太均匀。所以后来也不爱做了。后来用自加热的华夫饼机的时候,做了酵母版的华夫饼,一下子惊为天人,这趁热吃的紫米华夫饼也迷之好吃了吧!做法不难,重点是RIO好吃,来试试吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
除紫米外的全部食材放入厨师机中;(没有厨师机手揉也可以,一样到光滑即可)
-
步骤2/10
点击查看大图
搅拌到光滑,不沾手;
-
步骤3/10
点击查看大图
放入盆中,盖上保鲜膜,放入烤箱,选择发酵功能,发酵到两倍大即可;(没有发酵功能的话可以放在一个密闭的空间,然后旁边放一盆开水)
-
步骤4/10
点击查看大图
取出按扁排气,分成25克一个的小团;
-
步骤5/10
点击查看大图
在手心按压成面片,包入一勺紫米,收口;
-
步骤6/10
点击查看大图
全部收口朝下放在烤盘上,之间留出一定的距离;
-
步骤7/10
点击查看大图
上面盖上保鲜膜,放入烤箱,选择发酵功能;
-
步骤8/10
点击查看大图
二次发酵到两倍大;
-
步骤9/10
点击查看大图
发酵好之后预热华夫饼机;
-
最后一步
点击查看大图
放入一个面团,盖上华夫饼机上盖,大约3三分钟,两面金黄就好了。
1、酵母版的华夫饼可以做成这样的形状;如果是泡打粉版面糊就比较稀,会流动,图中的形状比较难控制;
2、在选择烤箱发酵功能的同时,最好里面也放一盆热水,帮助增加湿度;
3、夹馅喜欢包什么都可以,比如豆沙、火腿什么的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
酵母版紫米华夫饼的其他做法
酵母版紫米华夫饼的相关分类
酵母版紫米华夫饼的相关推荐
-
暄软又有嚼劲的枣香红糖小馒头
221768人看过 -
砂锅清江鱼豆腐煲
977935人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6656900人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛肉
9639698人看过 -
#夏日吃货嘉年华#香辣酱黄豆
130049人看过 -
椰蓉红豆糯米卷
3640人看过 -
白玉菇炒小白菜#豆果6周年生日快乐#
591660人看过 -
茄子烧肉闷饭
49167人看过 -
脂渣拌洋葱
87710人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
185796人看过 -
玉米粑粑(糍粑的粑,一声)
28214人看过 -
自制红豆馅
768568人看过