韭菜虾皮炒蛋
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《本草纲目》说,“韭叶热,根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中”。《本草经疏》则有“韭,生则辛而行血,熟则甘而补中,益肝、散滞、导瘀是其性也” 。秋燥宜无食欲,吃些粗纤维的韭菜促消化是很合适的。炒鸡蛋和虾皮,很搭配,而且味道很鲜。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/8
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韭菜洗净,去根部和梢部,小米椒、蒜洗净;
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步骤2/8
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蒜、小米椒切末,韭菜切3厘米左右的段,鸡蛋加入2勺温开水打散,虾皮淘洗干净后挤出水分;
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步骤3/8
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热锅入油,中火,入蛋液;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-09-28
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