鸡柳炒豆干
超下饭的家常菜，食材也是简单的很。烹饪鸡柳如果想要嫩一点的，就下锅微炒一下就可以，但要是想吃香一点的话，那就炒的老一点干一点。之前朋友问我如何让铸铁锅的不粘性好一点，她讲的是炒无油脂的菜老会粘锅，我今天就替她试一下，用家里的德肯特铸铁锅试着炒了一下鸡柳，其实只要锅热油热，然后再将鸡柳下锅，不要着急过多的去翻炒，就可以让无油脂的鸡柳不粘锅了，同样的方法也可以用于煎鱼。
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步骤1/8
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备好所用食材，豆坪，鸡胸肉，腌萝卜。
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步骤2/8
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将鸡胸切成条，豆干切条备用。
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步骤3/8
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先热锅，这铸铁锅要先热然后再加油，油微热之后就将鸡柳下锅。
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步骤4/8
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炒至鸡柳微干，如果想要吃嫩口一点的朋友就不要炒的这么干透。
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步骤5/8
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然后将豆干下锅，不要急于翻锅，煎透一面再轻轻翻面。
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步骤6/8
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加入白糖 ，料酒，生抽调味，然后再加少许的清水焖一下。
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步骤7/8
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在焖的时候，将腌萝卜下锅，煮至汤汁浓鲜就可以。
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最后一步
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起锅后，加少许的葱花点缀一下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-27
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