胡萝卜炖羊排的做法

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胡萝卜炖羊排

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秋凉啦，不吃点羊肉总觉得对不住这冷空气，哈哈，温润滋补非羊肉莫属啦～遇到好羊肉，清炖绝对是我家偏爱的做法，加了点胡萝卜，炖得软软的，宝宝也吃得很欢喜～

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配菜(中级)

羊排 1000g

、

胡萝卜 6个

、

大葱 1根

、

黄姜 1块

、

花椒 1小把

、

盐 2大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排分成小块，冷水入锅焯烫，洗净浮沫
步骤2/8 点击查看大图
处理好的羊排放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、盐
步骤3/8 点击查看大图
再加清水至食材1/3处，压15分钟
步骤4/8 点击查看大图
羊排加热的过程中，将胡萝卜去皮切滚刀块，锅中加少许油炒一下
步骤5/8 点击查看大图
加少许水，将胡萝卜炖软
步骤6/8 点击查看大图
高压锅慢慢放气之后，取出炖好的羊排
步骤7/8 点击查看大图
将羊排倒入煮胡萝卜的锅中，再煮5分钟
最后一步点击查看大图
出锅，撒点香菜，就可以吃啦

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.高压锅的锁水性一般比较好，不需要加很多水； 2.我用的油是老妈炝过花椒的油，有些小黑点点，但很香； 3.羊肉一定要趁热吃，冷了就不好吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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