清炖羊排,老爸的拿手菜,汤鲜味浓,羊肉软烂,连萝卜都非常好吃的做法 点击查看大图

清炖羊排,老爸的拿手菜,汤鲜味浓,羊肉软烂,连萝卜都非常好吃

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我是回民,我们家也擅长做牛羊肉的菜,这个清炖羊排更是我爸的拿手菜,一般饭店做的味道还真没我家做的好吃。
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小贴士

1.羊排选择山羊排,膻味小。 2.炖羊排要选择砂锅炖,炖制的时候不要盖盖子。 3.白萝卜要多削一层皮,并且单独煮熟去除异味。 4.葱下入后煮十分钟后捞出。 5.嫩羊排炖一个小时以上,老羊排炖两个小时以上(炖四十分钟后可以盖上盖子,但是不要盖严,留点缝隙跑味)。

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发布于 2020-11-28

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