卤鸭架
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这几天超市搞促销活动,鸭架比平时一斤便宜了三元钱呢!一大早就去和老头老太太们一起去抢购鸭架。那些老头老太太战斗力爆表啊!不敢和她们使劲儿挤,万一有个好歹就麻烦了!所幸最后还是抢到了5斤鸭架哈哈哈哈哈哈哈哈。今天卤的鸭架是周黑鸭风味儿的,麻辣中带着微甜,下酒佐餐,当做追剧小零食都特别美味,再来一瓶冰镇啤酒别提多惬意啦!
营养分析
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2克
8克
29克
337
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
冰鲜鸭锁骨架
5斤
、
八角
10个
、
小茴香
1把
、
香叶
10片
、
桂皮
3块
、
生姜
1块
、
花椒
适量
、
辣椒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
盐
3勺
、
鸡精
1勺
、
冰糖
1碟
、
肉蔻
10粒
、
草果
4个
、
啤酒
一瓶
烹饪步骤
-
步骤1/14
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冰冻的鸭架解冻,切成两半,清洗干净备用。
-
步骤2/14
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准备好卤鸭架的卤料:花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,草果,肉蔻,小茴香,生姜,冰糖,老抽,生抽,料酒。
-
步骤3/14
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把鸭架焯水后再清洗干净和卤料一起放进锅里,放入三勺盐,一勺鸡精,一瓶啤酒和适量的水。
步骤4/14
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发布于 2019-09-25
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