海胆鱼子拌饭
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海胆不仅味美,而且它的蛋白质含量高,还有丰富的维生素A、D、各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。长期食用可以有效地预防血管疾病。这次正好买了新鲜的海胆肉,决定要好好吃一顿海胆拌饭。做海胆拌饭,个人感觉米饭必须是粒粒分明的才好吃。因为如果米饭太软,等海胆拌入后口感会发黏,肯定不好吃。今天我用臻米脱糖电饭煲来蒸的米饭,它通过煮、沥、蒸的程序,采用米汤分离技术,将米饭中的淀粉和米汤过滤出来,有效地降低米饭中的糖量,增加米饭粒粒分明的口感,正合我意
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烹饪步骤
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步骤1/13
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先把电饭煲配套的小滤网放入甑子里,再一起放入内胆中
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步骤2/13
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大米淘洗干净后,倒入甑子里
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步骤3/13
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把内胆连甑子一起放入臻米脱糖电饭煲中
步骤4/13
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发布于 2019-09-25
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