紫薯馒头
今天来做一道暄软蓬松的紫薯馒头,颜值高,口感好;紫薯有不错的抗氧化效果,除了能抗衰老,还能改善自身肤质!
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步骤1/15
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准备食材和工具:紫薯80克、面粉400克、酵母4克、温水200克鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈压力锅
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步骤2/15
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紫薯洗净去皮切片,放入鹅妈妈压力锅,上压6分钟蒸熟;
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步骤3/15
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蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用;
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步骤4/15
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白面团:碗中倒入200克面粉,2克酵母粉和100克温水,边倒边搅拌成絮状;
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步骤5/15
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白面团:揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒40分钟待用;
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步骤6/15
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紫薯面团:碗中倒入200克面粉,2克酵母粉,80克紫薯泥,100克温水,边倒边搅拌成絮状
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步骤7/15
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紫薯面团:揉成光滑的紫薯面团,盖上保鲜膜醒40分钟左右待用;
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步骤8/15
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醒发两倍大左右,取出挤压排气分别擀开;
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步骤9/15
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紫薯面团和白面团分别擀开成椭圆状(图中以白面团为例,紫薯面团也是这样擀开);
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步骤10/15
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将两个面皮叠在一起,继续擀开;
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步骤11/15
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从下往上卷起,揉成长条状;
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步骤12/15
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切成几个等量的小馒头;
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步骤13/15
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切好的紫薯馒头如图所示;
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步骤14/15
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量热水,放上蒸架和油纸,盖上锅盖二次醒发10分钟左右,上汽蒸8分钟左右即可;
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最后一步
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蒸好取出,暄软蓬松,宝宝都可以用手撕着吃,好吃又方便!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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