清蒸鱿鱼仔的做法

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清蒸鱿鱼仔

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鱿鱼富含蛋白质，钙、磷、铁等矿物质，硒、碘、锰、铜等微量元素也十分丰富。是一种高蛋白、低脂肪、低热量，营养价值毫不逊色于牛肉、金枪鱼的食品。鱿鱼仔食用方便，低热量，蒸熟后加点蒜蓉，其鲜味可令人精神一跃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼仔 10个

、

姜三片

、

蒜 2瓣

、

葱叶适量

、

蒸鱼豉油 20克

、

花生油 15克

、

水果胡萝卜一小截

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需材料：鱿鱼仔。
步骤2/10 点击查看大图
清洗干净后，去掉内脏，眼睛和表面的黑膜。
步骤3/10 点击查看大图
姜洗净去皮切成丝。
步骤4/10 点击查看大图
将鱿鱼须插入鱿鱼筒内，放在碟子上，放入姜丝。
步骤5/10 点击查看大图
放进蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度蒸七分钟即可。
步骤6/10 点击查看大图
蒜头去皮剁成蒜蓉，水果胡萝卜去皮切几朵小花花，葱叶洗净撕开备用。
步骤7/10 点击查看大图
将蒸好的鱿鱼仔取出，去掉姜丝和多余的水分，放入葱叶和胡萝卜小花花，倒入蒸鱼豉油。
步骤8/10 点击查看大图
锅里倒入花生油烧热放入蒜蓉爆香。
步骤9/10 点击查看大图
将热油和蒜蓉浇在蒸好的鱿鱼仔上即可。
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口感鲜美有嚼劲，感觉味蕾都在跳舞。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、根据鱿鱼仔的大小而选择蒸制的时间，别蒸太久，不然影响口感。 2、因为孩子不吃辣，所以用点胡萝卜花花点缀一下，如果喜欢辣的可以换成小米辣哈。

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发布于 2019-09-21

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