脏脏夹心饼(柠檬夹心)
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食材清单
加入采购清单
金龙鱼澳大利亚麦芯粉(饼胚)
110
、
黄油(饼胚)
65
、
盐(饼胚)
1
、
白砂糖(饼胚)
50
、
鸡蛋(饼胚)
1个
、
泡打粉(饼胚)
2
、
酸奶(饼胚)
80
、
牛奶(饼胚)
60
、
黄油(夹心)
135
、
全蛋(夹心)
50
、
蛋黄(夹心)
30
、
白砂糖(夹心)
55
、
水(夹心)
25
、
柠檬皮(夹心)
适量
、
巧克力(脆皮壳)
150
、
椰子油(脆皮壳)
15
烹饪步骤
-
步骤1/11
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1、 材料很简单,这次我们用了金龙鱼澳大利亚麦芯粉。金龙鱼澳大利亚麦芯粉是以100%澳洲小麦为原料,从粉质来说还是和普通面粉有区别的,目测粉质足够细腻,颜色是那种天然柔和的麦色。较高的蛋白含量,使面粉筋度易成型。制作中弹性十足,成品口感够筋道。烘焙来说,无论中式糕点,还是西式餐包,都可以完美驾驭。
-
步骤2/11
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2、 黄油室温软化,加入白砂糖,用打蛋器打发
-
步骤3/11
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3、 分次将全蛋液添加进去,以少量多次为原则
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2019-09-20
换个做法
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