鲜嫩萝卜糕
食谱名:鲜嫩萝卜糕 参考月龄:12个月以上 今天跟妈妈们分享的这道鲜嫩萝卜糕,非常适合秋季给宝宝吃。白萝卜具有抗感冒,提高免疫力的作用。搭配补铁的猪肉和膳食纤维丰富的玉米,让宝宝健康满分地迎接冬天。
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步骤1/15
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准备食材:猪里脊35克,白萝卜50克,玉米粒50克,大米粉100克。
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猪里脊切小块,跟姜片一起倒入冷水锅中,大火煮13分钟。»姜片一起煮,可以去除猪肉的腥味。
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步骤3/15
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煮好后的猪里脊捞出,用清水冲洗一下,剁碎备用。»清水冲洗可以洗去猪肉上的大部分杂质和血沫。
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步骤4/15
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白萝卜刨丝。
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步骤5/15
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奶锅中水开后先倒入玉米粒,大火焯水3分钟。»玉米煮过之后更容易去衣。
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步骤6/15
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把白萝卜丝倒入开水锅中,焯水3分钟,捞出备用。»建议妈妈们将白萝卜焯水两次,白萝卜中含有芥子油带有辛辣味,反复焯水可以更好的冲淡它的辛辣味。
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步骤7/15
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焯水后的玉米粒去衣,剁碎备用。
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步骤8/15
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在大米粉中倒入猪里脊碎,玉米粒碎,白萝卜丝,再加入100毫升的清水。
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步骤9/15
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用筷子搅拌均匀。»像我这样粘稠状态就可以了哦。
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步骤10/15
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模具中垫一张硅油纸,把搅拌好的面糊倒在模具中,用勺子抹平表面。»妈妈们家里如果没有硅油纸的话,可以在模具底部刷一层薄薄的食用油。
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步骤11/15
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盖上盘子,冷水上蒸锅。»妈妈们在蒸的时候最好盖盘子哦,以免水汽滴落影响成型。
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步骤12/15
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大火蒸30分钟。
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步骤13/15
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蒸好后取出,倒扣冷却。
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步骤14/15
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撕掉硅油纸,切成薄片。»妈妈们可以根据宝宝的抓握能力来决定萝卜糕的大小哦。
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最后一步
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软嫩的萝卜糕就做好啦!萝卜上星星点点的藏着几颗肉粒跟玉米粒,不仅颜色好看,咬一口还特别鲜嫩软糯,连大人看了都会忍不住想吃。白萝卜开胃通便又助消化,宝宝不爱吃饭的时候,妈妈们可以做这个萝卜糕给宝宝吃哦!
●今天这道萝卜糕,妈妈们可以直接给宝宝拿来当主食,也可以当点心。
●这道糕点略有一点粘,给宝宝吃的时候,妈妈们最好在旁边看着,以免出现噎到的情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-20
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