藜麦吐司,轻脂营养更健康,放三天都依然很软
天气渐渐凉了,每天早上都感觉觉睡不够,晚上做上2个吐司,第2天早上早饭就有了,可以迟起一会会儿,哈哈哈。配上一份煎蛋,搭点火腿片、蔬菜和芝士片,再来一份水果酸奶,完美!!营养均衡又快捷,水果蔬菜等可以每天变换花样,天天不重复。 强调一下,配方里的液体量,一定要记得预留5%~8%,根据情况来添加,不要一次性加入。配方里的牛奶换成水,需要减量10%。 【配方的量可以做2个10x10水立方土司,或者450克土司一个,没有藜麦的小伙伴可以不加,配方中的各项食材量不用改变。】
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步骤1/25
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今天做了藜麦沙拉,特意留了一些煮熟的荞麦加进面团里,更加的营养哦。藜麦和我们平常吃的米饭、面条等相比,不含有胆固醇,热量极低,但却含有丰富的高蛋白质,蛋白质含量高达22%左右,完全可以和含优质高蛋白质的瘦牛肉等肉类有一拼。大家都知道,蛋白质除了能帮助维持我们正常的生理机能,对于想锻炼肌肉的人更是不能缺少的营养元素。藜麦中所含的钙、铁、锌、镁等微量元素含量也比较高,对于经常吃精米精面的现代人来说,可以有效改善饮食的不均衡。
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步骤2/25
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藜麦中含有比全麦还高50%的纤维素,有益于维持肠道正常消化,促进肠蠕动。因为纤维含量高,我们食用以后有饱腹感,是想健身、减肥的首选优质食物,用来替代主食是非常棒的。因为不含胆固醇,不会在人体内形成脂肪,热量上也比精米精面低了许多。我今天用的是三色藜麦,里面有白、红、黑三种,每种吃起来的口感会略有些差别,口感上有点脆脆的,又稍带点嚼劲。
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准备好所需要的食材。这里要注意下平时温度低时,打面可以使用室温的水。气温较高时需要使用冰水,食材需要食用冷藏过的。面粉的品牌不同,吸水率会有较大的差别,使用的液体量需要适当的调整。
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发布于 2019-09-19
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