芝麻咸酥饼的做法

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芝麻咸酥饼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 150克

、

盐 2克

、

温水 55克

、

猪油 45克

、

低筋面粉 100克

、

猪油 44克

、

盐 3克

、

熟芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉150克，盐2克，猪油45克，水55克混合
步骤2/19 点击查看大图
揉好后，静置30分钟
步骤3/19 点击查看大图
低粉100克，猪油44克，盐2克混合
步骤4/19 点击查看大图
油皮，酥皮分成8份
步骤5/19 点击查看大图
油皮擀圆
步骤6/19 点击查看大图
包上酥皮
步骤7/19 点击查看大图
用虎口收紧
步骤8/19 点击查看大图
8个全部包好
步骤9/19 点击查看大图
取一个擀成牛舌状
步骤10/19 点击查看大图
自上而下卷起
步骤11/19 点击查看大图
卷好后静置10分钟
步骤12/19 点击查看大图
重复9，10的步骤，再静置10分钟
步骤13/19 点击查看大图
芝麻小火慢慢烘焙，待用
步骤14/19 点击查看大图
取一个擀长
步骤15/19 点击查看大图
折3折
步骤16/19 点击查看大图
再次擀薄
步骤17/19 点击查看大图
表面刷水
步骤18/19 点击查看大图
撒芝麻，用手稍微压压，烤箱180度预热
最后一步点击查看大图
180度烤40分钟。香喷喷酥的掉皮的芝麻饼做好了

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

静置的时间不能省略，烤箱温度根据自家脾气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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