干煸鸭肉
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秋天到了,气温逐渐转凉,气温干燥容易上火,此时不妨多吃上一些鸭肉。鸭肉鸭肉性味甘、寒,对于清热去火、养胃生津有着非常不错的帮助。下面和大家分享一道“干煸鸭肉”的做法。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸭肉
半只
、
姜
1块
、
蒜
5瓣
、
小葱
2根
、
线辣椒
2根
、
小米椒
3根
、
白酒
2勺
、
白胡椒粉
适量
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
白糖
半勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备鸭肉,剔除鸭腿和鸭翅上的骨头,然后将鸭肉连同其它软骨一同切成小块,接着加入姜末、白酒、白胡椒粉和盐,抓拌均匀,腌制15分钟左右。
-
步骤2/8
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分别将线辣椒和小米椒切成辣椒圈,蒜切成蒜末,小葱切成葱段,备用。
-
步骤3/8
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锅中不用放油,直接放入腌制好的鸭肉翻炒,炒制鸭肉出油后即可。开始炒制的时候会出一些水,炒制一会后就会出来油了。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-09-16
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