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不用擀面杖的南瓜馅饼

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媚娘小厨

入秋别错过吃南瓜，在家做的南瓜馅饼软软的有糯香味 周五有事去了趟郊区村子里，入秋的天空格外的蓝，白云朵朵，感觉小时候那样的天空又回来了。 枝头藤蔓上挂满了瓜果，回城自然忘不了捎上一些，每次有机会带回家的南瓜总是可以慢慢地吃上好一阵子。 今天就用带回来的不老不嫩的绿皮南瓜做馅饼吃
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面粉 200g
、
60度温水 140g
、
盐 1g
、
绿皮南瓜 400g
、
虾皮 10g
、
盐 4g
、
蚝油 5g
、
花椒粉 少许
、
食用油 5ml
、
辣椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

【厨房小贴士】 ① 关于和面，做馅饼的面要比蒸馒头的面和得软一些 ② 用温水和面比凉水和面要软，面也更粘手，揉面时手上拍干粉或是抹点油，面团容易揉光滑，喜欢吃很软的饼皮就用开水烫面 ③ 喜欢吃劲道点的，面里加少许盐增加面的劲性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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