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胡萝卜菜卷的做法

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胡萝卜菜卷

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皮薄馅大，制作快捷，早上做也不耽误吃早餐。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

葱 1棵

、

白菜叶 3片

、

干豆腐 1片

、

粉丝 1绺

、

盐 7克

、

十三香适量

、

姜少许

、

食用油适量

、

中筋面粉 100克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干豆腐、白菜叶切细碎的小丁，胡萝卜擦丝然后稍切碎一些，葱切细碎，粉丝稍切短一些，擦一点点姜蓉。
步骤2/10 点击查看大图
把这些食材放一起，放十三香，盐、油。
步骤3/10 点击查看大图
将食材与调味料搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
冷水和面，先少量倒水，边加水边搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
最后和成光滑的面团。
步骤6/10 点击查看大图
面团揪成小块，用擀面杖压成薄皮，摊上适量的馅，摊满皮儿就可以。
步骤7/10 点击查看大图
然后从一端开始，将面皮卷起来，左右两头按住封口，防止边缘的馅儿掉出来。
步骤8/10 点击查看大图
放到万慕智能升降锅的蒸篮上，冷水上锅，大火上汽，蒸15－20分钟左右就熟了。
步骤9/10 点击查看大图
蒸熟的皮是不粘手的，如果还粘手，那就是还不熟，继续蒸熟为止。
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成品欣赏

小贴士

如果馅子咸了，可以压的皮儿厚一些；适中的馅，就压的皮子薄一些，以此达到口感合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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