红烧栗子鸡
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秋天是板栗丰收的季节,这两天去买菜总是看到新鲜采摘来的板栗,每个都个大饱满,油亮油亮的,看着真喜人! 往年到这个时候我也会买一些板栗,晒干后保存着,冬天时候拿出来做菜吃,板栗搭配鸡肉,排骨一起烹饪既美味又营养。今天我也想尝鲜了一下,买了一大堆板栗回来,又去买了鸡腿,晚上做了一个红烧栗子鸡。 这道菜不但好吃,做法也简单,基本一看就会。现在正是新鲜栗子上市的时候,喜欢吃的亲们可以买一些回来,做菜吃也特别有营养。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、益五脏、补虚损的功效。
营养分析
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11克
20克
54克
327
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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鸡腿一个,板栗8个左右,植物油少许,料酒一汤匙,冰糖5.6粒,葱姜少许,酱油一汤匙,盐3克,八角一个
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步骤2/14
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板栗割一道小口,去外壳,在用清水泡10分钟左右,然后再烧开水,烫一下膜皮。
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步骤3/14
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开水烫过后的板栗比较容易去皮,而且完整。以前不知道开水烫一下好去皮,都是一点一点的扣膜皮,特别的累
步骤4/14
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发布于 2019-09-15
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