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6寸KITTY蒸蛋糕的做法

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6寸KITTY蒸蛋糕

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炎炎夏日，实在不想开烤箱烤蛋糕，蒸蛋糕也是一个不错的选择，没烤箱的小伙伴可以试试看。

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 110克

、

细砂糖 85克

、

玉米油 20克

、

水 60克

、

巧克力少许

、

红色素 2滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油加水，搅打乳化，倒入蛋糕糊，拌匀。
步骤2/12 点击查看大图
低筋面粉过筛2遍。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋加细砂糖，隔热水高速打发。
步骤4/12 点击查看大图
打发成功。
步骤5/12 点击查看大图
蛋液里放入低筋面粉，拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
淋入乳化的玉米油。
步骤7/12 点击查看大图
拌匀。
步骤8/12 点击查看大图
色素加少许蛋糕糊，拌匀，填入学厨KITTY硅胶模具的蝴蝶结位置，蒸三分钟左右至凝固。
步骤9/12 点击查看大图
倒入所有的蛋糕糊。
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅水开后放入，大火蒸50分钟。
步骤11/12 点击查看大图
关火后焖5分钟再取出。
最后一步点击查看大图
脱模，用巧克力填充眼睛和胡须，萌萌哒蛋糕就做好了。

小贴士

因为蒸的时间比较长，所以蒸锅里的水一定要一次加足，千万不能中途开盖加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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