蔬菜炖牛肉贴饼子
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一直很喜欢乡土气息的饭菜,既美味又营养,这款蔬菜炖牛肉贴饼子可谓是饭菜一锅出,荤素搭配,粗粮养生,一大锅没够吃哈哈。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
饼子面团(8-10个)
玉米面220克;中筋面粉220克;酵母4克;温水适量(250克左右)
、
牛肉(牛腩)
200克
、
白菜
小半颗
、
南瓜
半个
、
土豆
1个
、
葱姜干辣椒
适量
、
酱油
2汤勺
、
蚝油
2汤勺
、
料酒
1汤勺
、
老抽
1汤勺
、
盐
2茶匙
、
鸡精
2茶匙
、
糖
2勺
、
花椒粉
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/15
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饼子面团材料放入厨师机,用低档揉成稍湿润的面团。
-
步骤2/15
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放在容器中,盖上保鲜膜或湿布发酵至两倍大。(室温夏天大概50分钟,冬天1个半小时)
-
步骤3/15
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期间可以炖牛肉:葱姜干辣椒爆锅,下入牛腩块儿(牛腩提前泡出血水)。
步骤4/15
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发布于 2019-09-14
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