红焖猪脚
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补补胶原蛋白!小火慢炖,冰糖炒糖色,没有一滴老抽的哟!味道真心不错!小火慢炖功夫菜!真的不能着急,也不要用压力锅!最小火,慢慢炖! 中秋家宴,吃好吃的!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
猪脚
1只
、
冰糖
一小碟
、
桂皮
1段
、
八角
2-3个
、
姜片
5-6片
、
白酒
10克
、
玉米油
20-30毫升
、
盐
2勺
、
清水
适量
、
葱花
1把
烹饪步骤
-
步骤1/13
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新鲜猪脚,菜场购买,让店家剁好,回家清洗干净。然后放入锅里,加适量清水,烧开,进行焯水。焯熟后,用冷水冲洗干净,如果有猪毛的话,刮干净,或者用明火烧一下。再冲洗干净。沥干水分备用。
-
步骤2/13
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老冰糖。桂皮八角和姜片记得清洗干净。
-
步骤3/13
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干净无水的锅,开中火,倒入玉米油,将油烧热。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-09-14
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