爆炒田鸡
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小时候的味道
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烹饪步骤
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步骤1/3
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田鸡买的时候就已经处理好了,回家洗干净,多用几次清水冲洗,洗掉血水,加料酒生抽腌制一下。其他辅料切好备用。
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步骤2/3
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热锅放入菜籽油,先爆香生姜蒜和辣椒,再加入田鸡爆炒,大火翻炒,熟了之后放入适量生抽老抽上色,紫苏去腥。生抽老抽比较咸的可以不放盐了,快出锅时撒上葱花。
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最后一步
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口味重的可以油多一点,翻炒久一点
小贴士
热锅热油爆炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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