杏仁薄脆的做法

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杏仁薄脆

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为了消耗多余的蛋清做的小点心，非常的简单快手，薄薄的，脆脆的，香香的，当成下午茶来上一块，配上一杯柠檬水，快乐悠闲得过过周末吧。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 20克

、

绵白糖 28克

、

蛋清 48克

、

杏仁片 22克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先，准备并秤量好所要用到的原材料。
步骤2/12 点击查看大图
然后，在蛋清中加入绵白糖。
步骤3/12 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
再加入过筛后的低筋面粉。
步骤5/12 点击查看大图
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
然后，再倒入杏仁片。
步骤7/12 点击查看大图
继续用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
烤盘上提前铺好油纸或油布，用勺子盛半勺子的面糊，铺在油纸上，然后用勺子细细的铺好，尽量抹平，并且要铺的厚薄一致。然后放入提前170度预热好的烤箱中层，以160度，上下火烤15分钟左右。烤好后，晾凉后再取下，及时密封保存，不然很容易受潮，就没那么酥脆啦。
步骤9/12 点击查看大图
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步骤4/12

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小贴士

1 最后几分钟一定要随时注意观察，面糊摊得薄，很容易就会烤过的。 2、厚薄不同，烤箱温度也都不相同，所以，请根据自家烤箱的实际温度和面糊的厚薄程度进行调整。

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发布于 2019-09-13

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