抹茶冰淇淋雪糕
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/15
点击查看大图
将蛋黄和蛋清分开
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋黄➕40g细砂糖放入容器中
-
步骤4/15
点击查看大图
打发到蛋黄浓稠变白，滴落有堆积感。
-
步骤5/15
点击查看大图
牛奶放入奶锅，小火煮到边缘起小泡后，倒入蛋黄糊中搅拌均匀(牛奶不要煮到沸腾，边倒牛奶边快速搅拌，避免蛋黄烫成蛋花）。搅拌均匀后再倒回奶锅，再煮到冒小泡时关火。(这是为了将蛋黄杀菌)
-
步骤6/15
点击查看大图
250g淡奶油➕50g细砂糖➕20g抹茶粉放入容器中。
-
步骤7/15
点击查看大图
打到6分发，淡奶油出现纹路即可。
-
步骤8/15
点击查看大图
将蛋奶液倒入抹茶奶油中。
-
步骤9/15
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
将蜜豆放入模具底部
-
步骤11/15
点击查看大图
再将冰淇淋液倒入模具中，端起模具在桌上轻摔两下，震出大气泡。
-
步骤12/15
点击查看大图
盖上盖子，插入冰棍签，放入冰箱冷冻5小时。
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图～
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图～
-
最后一步
点击查看大图
口感细腻，没有冰渣哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-13
抹茶冰淇淋雪糕的相关分类
抹茶冰淇淋雪糕的相关推荐
-
酒心巧克力
16415人看过 -
桃山皮月饼
19132人看过 -
巴斯克式烤芝士蛋糕
168208人看过 -
葡萄干蛋糕卷
97701人看过 -
蛋挞皮烤汤圆
23325人看过 -
广式月饼
13719人看过 -
万圣节吸血鬼蛋糕
12658人看过 -
麻薯豆沙月饼
386101人看过 -
万圣节【手指煎饼】
7760人看过 -
冰沙小布丁雪糕
29664人看过 -
万圣节【玻璃嗜血蛋糕】
13359人看过 -
万圣节【可可小蛋糕】
11630人看过
