迷你菠萝包
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食材清单
加入采购清单
高粉
100
、
低粉
10
、
老面
20
、
白砂糖
20
、
盐
1
、
奶粉
8
、
黄油
8
、
水
45-50
、
蛋白
20
、
新鲜酵母
3
、
黄油(菠萝皮)
35
、
糖粉(菠萝皮)
35
、
低粉(菠萝皮)
75
、
盐(菠萝皮)
1
、
奶粉(菠萝皮)
10
、
鸡蛋(菠萝皮)
15
烹饪步骤
-
步骤1/10
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1、 将除了黄油之外的材料放入到厨师机中
-
步骤2/10
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2、 搅打至出粗膜后,加入黄油揉至扩展,进行基础发酵
-
步骤3/10
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3、 发酵期间制作菠萝皮,黄油软化加入白砂糖,盐搅打均匀,分次加入蛋液,搅打至充分吸收之后加入奶粉,低粉搅拌成团,
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-09-13
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