迷你菠萝包
浏览 25.2万 · 收藏 5136 · 学做 1
食材清单
加入采购清单
高粉
100
、
低粉
10
、
老面
20
、
白砂糖
20
、
盐
1
、
奶粉
8
、
黄油
8
、
水
45-50
、
蛋白
20
、
新鲜酵母
3
、
黄油(菠萝皮)
35
、
糖粉(菠萝皮)
35
、
低粉(菠萝皮)
75
、
盐(菠萝皮)
1
、
奶粉(菠萝皮)
10
、
鸡蛋(菠萝皮)
15
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
1、 将除了黄油之外的材料放入到厨师机中
-
步骤2/10
点击查看大图
2、 搅打至出粗膜后,加入黄油揉至扩展,进行基础发酵
-
步骤3/10
点击查看大图
3、 发酵期间制作菠萝皮,黄油软化加入白砂糖,盐搅打均匀,分次加入蛋液,搅打至充分吸收之后加入奶粉,低粉搅拌成团,
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2019-09-13
换个做法
菠萝包的其他做法
菠萝包的相关分类
菠萝包的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16811192人看过 -
菠萝包
128196人看过 -
汤种菠萝包
1049599人看过 -
经典港式菠萝包
551286人看过 -
港式菠萝包
216988人看过 -
老面包
1252486人看过 -
茶餐厅必点的菠萝包
302764人看过 -
经典老面包-儿时的味道!
123717人看过 -
清炖蹄膀
168456人看过 -
#中小学生做饭指南#照烧烤鸡腿排
403358人看过 -
超大夏巴塔(隔夜冷藏发酵)
119616人看过 -
南瓜炖土豆
215997人看过