广式 - 蛋黄豆沙月饼(50克)
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广式月饼是广东省地方特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼口感符合南方人的口味。 广式月饼闻名于世,最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便,是人们在中秋节送礼的佳品,也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
月饼饼皮
、
月饼糖浆
110克
、
枧水
4克
、
花生油
30克
、
中筋面粉
160克
、
月饼内陷
、
红豆沙
500克
、
咸蛋黄
20个
、
玉米油
适量
、
蛋黄水
、
蛋黄
1
、
食用水
10
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备所有食材
-
步骤2/12
点击查看大图
咸蛋黄放入玉米油里浸泡一晚。
-
步骤3/12
点击查看大图
把咸蛋黄放入烤箱160度,中层烘烤10分钟,烤熟趁热喷酒去腥,放到一边冷却,
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-09-13
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