温暖的炒饭
彩椒与鸡蛋,烘托温暖的炒饭
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步骤1/7
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彩椒切粒,大葱与老姜切碎,鸡蛋打散,剩米饭打散
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步骤2/7
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锅中烧油,先倒入鸡蛋
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步骤3/7
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鸡蛋用锅铲剁碎,炒嫩一些,炒好了盛出备用
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步骤4/7
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炒锅洗净,放油,冒烟后倒入米饭,不断翻炒,吸收油脂,并将米饭炒香,并不断将米饭打散,避免粘锅与起坨
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步骤5/7
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米饭炒香,并吸收油脂饱满后,将彩椒、老姜与葱放入锅中翻炒
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步骤6/7
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随后将鸡蛋与盐放入,一起翻炒
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最后一步
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彩椒断生,即可出锅
1.如果家里有猪油,最好用猪油炒
2.如果蛋液中放了盐,在最后炒饭倒入鸡蛋碎之前先调味,避免鸡蛋过咸
3.根据个人喜好,可以放入胡萝卜、青菜碎、黄瓜等蔬菜,也可以放些肉馅儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
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