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烧饼汤（咸味汤）的做法

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烧饼汤（咸味汤）

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爸妈从老家回来，带了好多东西，买了很多烧饼吃不完，正好想喝点汤，刚出炉的烧饼酥脆香，冷掉以后会变硬牙口不好的人，不要轻易尝试^V^本来想传疙瘩汤的，和烧饼汤步骤差不多就先做这个，等有机会再上传！

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1小时以上 | 切墩(初级)

大烧饼适量

、

鸡蛋适量

、

大葱（可不放） 1小根

、

小青菜适量

、

盐适量

、

油适量

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
买回来的烧饼是软的比较好吃，吃不完就会变硬咬不动，可以烧汤。把烧饼晒干或晾干，我家人多用了5张其实用3张4张，已经能喝2顿了，烧饼遇水会膨胀，所以要少放，湿的烧饼要快点吃完，否则会发霉晒干的烧饼可存放好几个月！
步骤2/16 点击查看大图
把干烧饼用手掰成小块，大小不一样没关系的，
步骤3/16 点击查看大图
鸡蛋，大葱。
步骤4/16 点击查看大图
大葱切小块，
步骤5/16 点击查看大图
小青菜洗净备用，
步骤6/16 点击查看大图
把锅加热烧干，
步骤7/16 点击查看大图
锅里放适量油烧热，（可以多放）
步骤8/16 点击查看大图
放大葱煸出香味，
步骤9/16 点击查看大图
放鸡蛋炒散，不要放盐。
步骤10/16 点击查看大图
把鸡蛋炒变色，有焦香味，
步骤11/16 点击查看大图
放酱油，
步骤12/16 点击查看大图
放烧饼块翻炒，
步骤13/16 点击查看大图
炒到烧饼有一点糊了就加水，关火，换锅。（2个人吃就不用换锅）
步骤14/16 点击查看大图
准备一个大一些的锅，把烧饼倒进去，倒热水至锅的一半，烧饼多就加水多，开大火烧开，
步骤15/16 点击查看大图
放小青菜煮熟，放适量盐。都熟了就好了。
最后一步点击查看大图
完成！刚出锅的，冬天来一碗暖暖的。^ω^

小贴士

酱油可以不放，可以放点鸡精，鸡蛋可以不炒，荷包蛋也可以，小青菜，白菜，大青菜都可以，夏天太热容易坏掉，冬天比较适合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-29

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