螃蟹包子
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包子是随处可见的面食,将面粉和成面团发酵,包入馅料蒸熟即成。区别是包子的大小形状和馅料的不同。以前我都是包圆鼓鼓的包子,简单方便没技术含量。可捏褶子的包子对我来说真的有一定难度,不过还是认真地学包了。成品虽不是完美,但味道真的不错哦。借助腰果、红提子、苹果和胡萝卜等食材装饰成小螃蟹的样子,颜值马上就上来了,萌萌哒!也博得我家小朋友的欢心!
营养分析
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124克
62克
254克
2284
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
普通面粉
300克
、
酵母
3克
、
温水(20°)
150克
、
白糖
20克
、
五花肉
200克
、
韭菜
100克
、
蚝油
1勺
、
酱油
2勺
、
盐
1小勺
、
鸡粉
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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酵母,白糖加入温水浸泡化开,静置5分钟。(水温20℃)
-
步骤2/11
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面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状。揉成光滑面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵。
-
步骤3/11
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利用发酵时间来做馅料,肉剁成肉末,韭菜切小丁。
步骤4/11
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发布于 2019-09-12
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