三丝响皮羹
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以前的菜谱中曾介绍过一道【 韭黄爆金皮 】,今天再介绍一道响皮做成的菜肴【三丝响皮羹】。
营养分析
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96克
23克
28克
544
千卡
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食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 掌勺(高级)
响皮
100g
、
竹笋
50g
、
香菇
10g
、
韭黄
15g
、
鸡胸肉
50g
、
姜
5g
、
料酒
5g
、
精盐
3g
、
高汤
500g
、
水淀粉
30g
、
色拉油
适量
、
胡椒粉
少许
、
香油
5g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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泡发后的油炸响皮,加少许面粉洗去油脂,放入沸水中加姜葱料酒煮5分钟。
-
步骤2/9
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煮好的响皮冲水后切成细丝,竹笋、香菇、鸡胸肉切丝,韭黄切段。
-
步骤3/9
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鸡肉丝中加入精盐、少许胡椒粉、水淀粉抓匀。
步骤4/9
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发布于 2019-09-12
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