二月二龙抬头吃龙食|蒸懒龙
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俗话说“二月二龙抬头”,每年到了二月二这天不仅大人、小孩会去理发,更要吃龙食,家家户户也会在家蒸上一锅懒龙做为主食食用,象征着新的一年不仅要从头开始更要告别懒惰、勤俭持家,只要勤快日子就会慢慢变好。
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食材清单
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切墩(初级)
面皮:
、
自发粉
300克
、
清水
170克
、
肉馅:
、
猪肉馅
150克
、
味达美臻品蚝油
1中勺
、
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
2中勺
、
葱伴侣6月香豆瓣酱
1中勺
、
食盐
2克
、
小葱
少许
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/14
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先把需要的食材提前准备好。
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步骤2/14
点击查看大图
取300克自发粉倒入盆中,分次加入约170克左右的清水,先用筷子搅拌成棉絮状。我这里的面粉用的自发粉,里面直接加水揉成面团即可。不同品牌的面粉吸水性不同,所以清水需要分次加入。
-
步骤3/14
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下手揉成软硬适中的光滑面团放入盆中,盖上盖子备用。
步骤4/14
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发布于 2021-03-11
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