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中秋快到了，这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？的做法

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中秋快到了，这只软萌软萌的“玉兔”你想吃吗？

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嗨~我是小鹿， 中秋节快到了，我猜都在等着放假吧！（嘻嘻我也是）  俗话说：天上月圆，人间团圆。 小时候每到中秋，奶奶就会给我讲月亮的故事~ 什么嫦娥奔月，玉兔捣药啊，长大后好像就再也没听谁说过了… 今年的中秋月饼，我做了只软萌软萌的“小玉兔”，奶黄馅哒的吃起来香香甜甜~ 不用模具哦，捏一捏就有了！ 还可以全家一起做，你们要不要试试看？  先祝大家中秋快乐！团团圆圆~ 听说对着中秋月亮许愿很灵哦，来说说你们想许什么愿吖？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2颗

、

白砂糖 50g

、

牛奶 100ml

、

面粉 40g

、

黄油 40g

、

冰皮粉 100g

、

红曲粉 2g

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
在奶锅里打入2颗鸡蛋、倒入50g白砂糖、100m牛奶搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
筛入40g面粉，10g奶粉搅拌到无颗粒
步骤3/12 点击查看大图
继续倒入40g黄油，一定要边倒边搅拌哦
步骤4/12 点击查看大图
小火炒干，炒成固体状后盛出来放置一旁待凉
步骤5/12 点击查看大图
在碗里倒入100g冰皮粉，200ml沸水趁热混合
步骤6/12 点击查看大图
用手将面团揉至光滑，擀成长条
步骤7/12 点击查看大图
将面团均匀分段，分成每个面团25g，按压成圆片
步骤8/12 点击查看大图
拿出前面炒好的奶黄馅，每颗取15g揉圆
步骤9/12 点击查看大图
在按压好的冰皮上包入奶黄馅，收口后捏成椭圆形
步骤10/12 点击查看大图
在椭圆形的月饼上，用小剪刀剪出兔耳朵
步骤11/12 点击查看大图
小碟里倒入2g红曲粉，加水搅拌均匀，给小兔子点上眼睛
最后一步点击查看大图
软萌玉兔月饼就做好啦，开吃吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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