鲜嫩多汁的低温鸡胸肉
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贴秋膘的季节来了,问题是去年贴的秋膘还在呢,所以最近都是做低脂低卡的料理。其中鸡胸肉是一个很好的选择(最近猪肉涨价厉害,可以换吃鸡肉) 低温鸡胸肉也叫舒肥鸡胸肉, 法文Sous-vide原义是真空,中文翻译为真空低温烹调法或舒肥法。 这道菜肉质柔软,香甜多汁,味美可口。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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鸡胸肉洗洗干净,用叉子在上面叉上小孔。
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步骤2/9
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洒上天然食用香料,倒入约10~15克橄榄油。
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步骤3/9
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放入耐高温的密实袋,尽量排出空气,封好口。
步骤4/9
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发布于 2019-09-09
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