低温慢煮鸡胸的做法

点击查看大图

低温慢煮鸡胸

浏览 2.6万 · 收藏 132

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1大块

、

市售照烧汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡大胸洗净后去掉筋膜、可用叉子叉一下方便入味，倒入照烧汁大约3大勺的量。
步骤2/9 点击查看大图
戴手套充分抓匀，使鸡胸肉均匀裹上料汁。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡胸肉放入密封袋用小熊抽真空机把腌制的鸡胸肉抽真空、之后放入冰箱冷藏腌制至少1小时，隔夜最好。
步骤4/9 点击查看大图
将小熊煮蛋器内胆中加入水水位线到'煮'的位置，放入腌制密封好的鸡肉。
步骤5/9 点击查看大图
盖上煮蛋器的盖子。
步骤6/9 点击查看大图
启动煮蛋器的'温泉蛋'功能。
步骤7/9 点击查看大图
时间结束后，焖15分钟再取出鸡肉晾凉。
步骤8/9 点击查看大图
充分晾凉后再切片。
最后一步点击查看大图
摆盘，完成！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

食谱来自：果果 tips： 1.鸡肉晾晾之后再切，形状更完整不易碎哦！ 2.利用煮蛋器的温泉蛋功能，水温一直保持恒温，肉的中心温度达到60-70度就熟了，微生物和细菌也会杀死。 3.抽真空用的密封袋请使用真空机专用袋，普通袋子不耐热，存在食品安全隐患。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

换个做法

低温慢煮鸡胸的相关分类

荠菜青团腌笃鲜春笋私房菜棒棒糖更多

低温慢煮鸡胸的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许