番茄木耳烩金针菇的做法

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番茄木耳烩金针菇

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新鲜的金针菇富含B族维生素维生素C 碳水化合物矿物质胡萝卜素多种氨基酸氨基酸的的含量高于一般菇类其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富对增强儿童身高和智力发育有良好的作用金针菇中的蛋白质和多糖具有降低血液中胆固醇的作用能帮助降低血压预防糖尿病和动脉硬化均有功效此外我还对金针菇的口感情有独钟清脆有韧性与其它食材搭配百搭增鲜易于入味今天用到番茄木耳鸡蛋与金针菇完美烩制家人都非常喜欢。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 200克

、

番茄 3个

、

鸡蛋 2个

、

干木耳 20克

、

蚝油 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

白糖 10克

、

食用油 3汤匙

、

葱 1段

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备好鸡蛋敲到碗里干木耳泡发后开水煮2分钟切丝金针菇去根清洗干净开水汆烫捞出番茄用开水汆烫易于剥皮
步骤2/15 点击查看大图
葱切片番茄去皮后切片
步骤3/15 点击查看大图
炒锅加入食用油
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倒入打散的鸡蛋
步骤5/15 点击查看大图
炒成大块
步骤6/15 点击查看大图
放入葱片增香
步骤7/15 点击查看大图
放入番茄片炒软
步骤8/15 点击查看大图
放入生抽和蚝油翻炒入味
步骤9/15 点击查看大图
放入木耳丝
步骤10/15 点击查看大图
放入白糖增香
步骤11/15 点击查看大图
加入盐调整味道
步骤12/15 点击查看大图
最后放入焯水后的金针菇
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翻拌均匀大火收汁汤汁浓稠后关火
步骤14/15 点击查看大图
出锅即可
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好吃下饭拌饭特别香

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

干木耳提前泡发开水煮2分钟可以去除木耳本身的沙土和细菌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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