奥尔良炖鱼块
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非常好吃又易操作的一款奥尔良炖鱼块
营养分析
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37克
115克
26克
1007
千卡
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食材清单
加入采购清单
切墩(初级)
草鱼
1条(处理干净后大概985克)
、
奥尔良腌料
80克
、
啤酒
330-500ml
、
金针菇
1把
、
洋葱
半个
、
京葱
1根
、
小米辣红
5个
、
小米辣青
2个
、
蒜
1整个
、
姜
1块
、
料酒
3汤勺
、
生抽
3汤勺
、
耗油
2汤勺
、
植物油
适量
、
红薯淀粉
5克红薯粉+30克水调制
、
葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/9
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草鱼一条处理干净切块(我是在市场买鱼的时候就让卖鱼的给杀好切块的,回来洗洗就可以了)其他配料清洗干净,京葱切段,洋葱切丝切片随你,蒜、姜切好备用
-
步骤2/9
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放奥尔良腌料80克,3汤勺生抽,3汤勺料酒,2汤勺耗油(玻璃碗小了,我换了一个锅来装了)(汤勺就是这种喝汤的小汤勺)
-
步骤3/9
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戴一次性手套抓捏均匀,抓的时候小心别伤到手,抓捏好后腌制20分钟或者更久,腌久点更入味
步骤4/9
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发布于 2019-09-09
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