豆沙馅/红豆沙馅料(月饼馅)
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500g原红豆约煮出1200g左右红豆沙。豆沙馅用途广泛,可做多种点心的馅料:比如月饼,蛋黄酥,包子,驴打滚,铜锣烧,蛋糕……等等
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烹饪步骤
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步骤1/6
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红豆隔天开始用清水浸泡十二小时左右
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步骤2/6
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泡软大的红豆入锅放适量清水熬煮一个小时左右,煮至软烂即可。也可以加一丁点而枧水促进软化,这样可以多点熬煮时间。
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步骤3/6
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用料理机打成泥,一定要打细腻。
步骤4/6
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发布于 2019-09-08 · 广东
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