四川辣子鸡
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
三黄鸡
1只
、
干红辣椒
50一60克
、
葱
1段
、
姜
1块
、
蒜
5瓣
、
八角
1棵
、
生粉
1茶匙
、
芝麻香油
1茶匙
、
白糖
1茶匙
、
料酒
2汤匙
、
生抽
1汤匙
、
鸡粉
1茶匙
、
熟芝麻
少许
、
盐
1茶匙
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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1将三黄鸡洗净,去头去爪,剁成3一4毫米左右的块,加入料酒,盐,葱姜,生抽,生粉拌匀腌制25分钟。
-
步骤2/11
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2将干红辣椒切碎,葱切段,姜切丝,蒜切片,花椒一汤匙备用。
-
步骤3/11
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3锅中加半锅油,能没过鸡块,中火加热至5成热,可以先扔一块鸡肉块进去,出现细密小泡就可以。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2019-09-07
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