口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）的做法

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口味鲫鱼（简单易做的拿手菜）

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这道菜经很多很多朋友吃过，一致赞不绝口，鲫鱼的鲜嫩和湖南人口味重的特点有效结合，连我家孩子都特别爱吃！喜欢吃豆豉的人可以在炒香辣椒和大蒜时加适量豆豉会更好吃哦！

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

大蒜 1颗

、

干辣椒若干

、

生抽适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，鱼身上划几刀，两面抹上少许盐，大蒜籽拍碎，干辣椒必须是一整个的那种，自己切碎
步骤2/10 点击查看大图
准备完毕
步骤3/10 点击查看大图
锅内放油，把鱼两面煎一下，不一定要全部煎熟
步骤4/10 点击查看大图
煎好鱼，把鱼盛出
步骤5/10 点击查看大图
煎鱼的油不要倒，把大蒜辣椒放入，炒香，然后加入盐、鸡精、生抽，炒香后即可关火。
步骤6/10 点击查看大图
我用的这两款调料
步骤7/10 点击查看大图
把炒香后的大蒜和辣椒均匀浇在鱼上面
步骤8/10 点击查看大图
然后淋上蒸鱼豉油，可以多淋一点
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水开后入锅蒸15分钟，关火，洒上葱花即可。
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入盘。这道菜经很多很多朋友吃过，一致赞不绝口，鲫鱼的鲜嫩和湖南人口味重的特点有效结合，连我家孩子都特别爱吃！喜欢吃豆豉的人可以在炒香辣椒和大蒜时加适量豆豉会更好吃哦！

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2015-09-16

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