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电白捞粉

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爆苗糖

广东省茂名市电白县,位于广东西南沿海。历史悠久，文化醇厚。今天我要讲的是我们电白人最爱的早餐佳品——捞粉。 捞粉，以油香，粉嫩，爽滑，弹牙的为佳品。以大米为原料，加水磨成浆，然后蒸熟成薄的方块状食品，主要特点是:薄、嫩、韧、软滑、幼条均匀、美味可口。大家称为粉皮。而捞粉， 即粉皮是用几种调料拌出来的，广东人把“拌”称为“捞”，所以叫“捞粉”。 拌以生抽、独有的韭菜油，还有炒香的芝麻花生、蒜末、口感十足。或加上辣椒酱吃得过瘾。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
电白人工粉皮 250克
、
韭菜 200克
、
花生油 适量
、
蒜 两瓣
、
干葱 1个
、
姜 3片
、
盐 白糖 鸡精 少许
、
生抽 老抽 蚝油 适量
、
芝麻 少许
烹饪步骤
步骤4/14

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小贴士



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发布于 2019-09-06

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