自制蓝莓酱的做法

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自制蓝莓酱

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自制蓝莓酱，没有任何添加剂，根据个人喜好调整糖的使用量，来一口，满满的纯天然的味道。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蓝莓 750g

、

冰糖 180g

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蓝莓洗净，沥干水分。
步骤2/7 点击查看大图
蓝莓与冰糖一同放入不粘锅中，开小火熬制。
步骤3/7 点击查看大图
一边熬制一边用硅胶刮刀挤压至蓝莓爆浆，同时不断搅拌以防糊底。
步骤4/7 点击查看大图
熬至浓稠的状态（根据个人喜好，不建议太稠，否则晾凉冷藏凝固后会不好抹到面包上）。
步骤5/7 点击查看大图
柠檬对半切开，挤出汁来。
步骤6/7 点击查看大图
将柠檬汁倒入蓝莓酱中，继续熬1分钟左右，关火。
最后一步点击查看大图
趁热装入密封罐中（密封罐提前煮一下，自然晾干），自然冷却后放入冰箱冷藏。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.没有冰糖可用白砂糖，糖量可根据个人口味调整。 2.以上食材可做2罐，240ml大小的密封罐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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