红薯糯米糍的做法

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红薯糯米糍

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灿烂喜欢一切糯米类食品，端午节的粽子还冻在冰箱不少，一次灿烂至少要吃二个才过瘾~~那软软糯糯的口感，饱腹首选。今天为了消耗前段做汤圆的糯米粉，做了糯米糍。家里刚买了蜜薯，加了些在里面，口感也不错。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

水磨糯米粉 100克

、

红薯 100克

、

椰蓉少许

、

炼乳 20克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
成品
步骤2/19 点击查看大图
成品
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步骤4/19 点击查看大图
成品
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成品
步骤6/19 点击查看大图
1、准备好食材原料和工具。
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2、红薯洗干净，切块。
步骤8/19 点击查看大图
3、加热电饭煲内加水，放入蒸格，再码入红薯块。
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4、盖好上盖，接通电源，选择蒸煮程序，设置时间10分钟，按开，饭煲开始工作。
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5、蒸好的红薯。
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6、烹饪结束，将红薯块去皮，捣成泥。
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7、趁热倒入水磨糯米粉，搅拌，加适量炼乳和成面团。
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8、分成大约20克一个小面团，搓圆。
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9、放在椰蓉里面滚一滚。
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10、码到蒸架上。
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11、再次选择蒸煮功能，设置时间15分钟即可。
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12、蒸好的红薯糯米糍，冰箱冷藏下更好吃。
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成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/19

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小贴士

1、红薯也可以换成南瓜、紫薯等。 2、炼乳可以根据面团的程度添加。 3、喜欢Q弹的口感可以再加些木薯粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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