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鲈鱼这样做下饭又下酒香辣爽~野山泡椒蒸鲈鱼的做法 点击查看大图

鲈鱼这样做下饭又下酒香辣爽~野山泡椒蒸鲈鱼

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小熊omcx

鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。有海鲈也有淡水鲈鱼，本次菜谱就淡水鲈鱼，经济实惠，营养价值也不错，鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、钾、磷、钠、铁、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
淡水鲈鱼 1条
、
野山椒 100克
、
红椒丝 50克
、
姜丝 5克
、
葱丝 5克
、
食盐 4克
、
鸡粉 3克
、
白糖 3克
、
胡椒粉 3克
、
料酒 8克
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

蒸的的烹调法做菜时有这几点讲究，共同探讨一下，一般蒸鱼适合适合用猛火快蒸，蒸滑蛋适合用中火蒸，这样整出来的鱼和蛋更滑嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-21

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