日食记 | 桂花糕×蜂蜜桂花炖奶
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“桂花雨”落在松软的米糕上,碎碎的小屑是热乎的雪,连着桂花蜜的甜味一下就融化在舌尖上,秋天的欢迎仪式,就在这时候开始了。 这时候如果再配一碗滑嫩的桂花炖奶刚刚好,中和了米糕的口感,让桂花的甜蜜在嘴里变得愈加香浓。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/10
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将225g粘米粉、165g糯米粉、82g绵白糖、30g猪油和158g清水混合,用手揉搓成沙子状,倒入筛中,过筛成细腻的粉末,备用。
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步骤2/10
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木制的容器里铺上湿的蒸笼布,将过筛好的粉料倒入模具内,轻轻振动模具,用抹刀抹平表面。
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步骤3/10
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用刀划过,将模具内的粉料等分成16份。*用刀划过之后蒸好的米糕就自然分离成小块了,如果蒸好之后再去划会因为太黏无法切成整齐的小块。
步骤4/10
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发布于 2019-09-03
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